|
|
Spare Ribs
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg. varkensribbetjes/1 ui/ 1 teen knoflook/ 2 theelepels oregano/1 dl rode wijn/1 blik gepelde tomaten/2 eetlepels olijfolie/ 1 theelepel basilicum/1 theelepel honing/zout/peper...
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de spare ribs in een pan en voeg zoveel koud water toe dat ze net onderstaan.Kook ze ca.25 min. tegen de kook aan.Giet af en laat ze verder in het vergiet uitlekken.
Snipper ui en de knoflook en roer dit met de klein gesneden tomaten, het vocht, 1 eetlepel olie, basil.,oregano, rode wijn en de honing doorelkaar.
Leg de ribs in een schaal en schenk de marinade erover(laat dit 3 uur marineren).
Haal het vlees uit de marinade en laat uitlekken.
Bestrijk ze met olie en leg ze op een ingevet rooster en bak ze in 10 min. gaar.
Breng de marinade aan de kook, zeef hem en breng op smaak met zout en peper.
|
|
|